Ingrédients

• 600 g de pois chiches cuits

• 1 oignon

• 2 carottes

• 2 gousses d'ail

• 2 œufs

• 2-3 c. à s. d'huile

• 3/4 c. à c. de sel

• 1 c. à c. de piment

• 1 c. à c. de marjolaine

• 1 c. à c. de thym

• 1 c. à c. d'origan

• 2 c. à s. de concentré de tomates

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Préparation

• Épluchez et râpez les carottes

• Coupez l’oignon et l'ail en petits morceaux

• Faites revenir la carotte, l'oignon et l'ail (env. 5-6 min), ajoutez le sel

• Mixez les pois chiches et les œufs dans un robot culinaire jusqu’à l'obtention d'un mélange lisse  

• Ajoutez les légumes cuits,  les épices et le concentré de tomates

• Mixez le tout, vérifiez le goût et ajoutez plus d'épices si besoin

• Déposez la préparation dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé

• Faites cuire à 180°C pendant 50 min

• Faites refroidir le pâté et ensuite déposez-le dans un réfrigérateur pour qqs heures