Lavez et dénoyautez les quetsches

Coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans une casserole

Faites-les cuire à feu vif. Quand ça bout, baissez à feu doux. 

Ajoutez le sucre (la quantité dépend de la maturité des fruits et de votre goût)

Remuez tout au long de la cuisson

Déposez la confiture dans les bocaux préalablement stérilisés

Fermez bien les bocaux, retournez-les et laissez refroidir