2020 créé par Katarzyna

Crème de potimarron

Préparation : 40 min

4-5 portions

Ingrédients

 

  • 1 potimarron

  • 1 patate douce

  • 2 oignons

  • 2 gousses d'ail

  • 3 cm de gingembre

  • 1 verre de lait de coco

  • 1 c. à c. de curcuma

  • 1 c. à s. de coriandre

  • 2 c. à s. de l'huile de coco

  • sel

Préparation

 

  • Coupez le potimarron et la patate douce en morceaux

  • Mettez tout dans une casserole et couvrir d'eau 

  • Coupez l’oignon en petits dés et faites revenir dans l'huile de coco 

  • Ajoutez l’oignon sur les légumes et faites cuire le tout pendant 20 min environ

  • Ajoutez ensuite le lait de coco, l'ail pressé, le gingembre, le curcuma, la coriandre et le sel

  • Faites cuire le tout env. 5 min

  • Mixez le tout pour obtenir la crème

Délicieuse dégustation