avocado toasts_wix.jpg

Toasts d'avocat

Préparation : 10 min

4 toasts

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de votre préférence

  • 1 petit avocat

  • 1 c.à s. de jus de citron 

  • sel et poivre

  • 4 œufs

  • 4 feuilles de salade de votre choix

  • qqs tomates cerises

Pour la décoration

  • Pousses de radis, graines de tournesol  

Préparation

  • Écrasez l'avocat et mélangez-le avec le jus de citron

  • Ajoutez-y le sel et le poivre à votre goût

  • Préparez les feuilles de salade et coupez les tomates cerises en deux  

  • Grillez les tranches de pain (facultatif)

  • Mettez-y la préparation d'avocat et feuilles de salade

  • Faites chauffer la poêle avec un peu d'huile ou de beurre

  • Cassez délicatement les œufs dans la poêle et laissez-les cuire 2 ou 3 minutes

  • Faites glisser les œufs sur les toasts à l'aide de la spatule

  • Décorez avec les tomates, les pousses de radis et les graines de tournesol

Délicieuse dégustation